Гигиена питания



Похожие статьи:

Популярные записи

1

  •  

    ГИГИЕНА ПОЧВЫ Й ОЧИСТКА НАСЕЛЕННЫХ МЕСТ

    Среди составляющих биосферы, которые окружают человека, особенное место занимает литосфера. Под действием физических, химических и биологических факторов в природе из неорганических геологических пород и остатков органического мира образовался естественный внешний покров земли - почва.

    Почва являет собой комплекс минеральных и органических частиц, заселенных большим количеством микроорганизмов. Минеральными компонентами почвы являются мелкие части материнских горных пород. Органическая часть состоит из растительных и животных организмов и их остатков, которые находятся на разных стадиях разложения. Среди них большое значение имеют стойкие гуминовые вещества.

    Особенную роль в образовании почвы играют микроорганизмы, их в почве чрезвычайно много. На глубине 50 см общая масса бактерий в почве достигает 7 тонн на 1 гектар. Они раскладывают органические остатки растительного и животного происхождения вплоть до образования безопасных для людей азотовмистних солей, гуминованих веществ удобрения, синтезируют белковые вещества.

    Почва в значительной степени влияет на здоровье и санитарные условия проживания людей. В зависимости от химического состава и характера почвы изменяются растительность местности, химический состав продуктов растительного и животного происхождения. От недостатка или излишка определенных элементов в почве зависит их количество в воде, растениях, что влияет на здоровье население. Да, при недостатке йода возникает эндемический зоб, при недостатке фтора - кариес зубов, при излишке фтора - флюороз, молибдену - молибденовая подагра и ряд других заболеваний. Территории с недостаточностью или излишком определенных элементов в почве называют также геохимическими провинциями.

    В связи с научно-техническим прогрессом значительно выросло загрязнение почвы экзогенными химическими и радиоактивными веществами, которые содержатся в выбросах в атмосферу и других отходах промышленности, электростанций, транспорта. Важным источником загрязнения почвы стали стойкие пестициды, которые используются в сельском и лесном хозяйствах. Влияют на естественный химический состав почвы и минеральные удобрения. Мигрируя из почвы в среды, которые контактируют с ним, экзогенные химические вещества через пищевые продукты, воду и другими путями могут влиять на организм и здоровье человека.

    От физико-химических свойств почвы зависит формирование состава подземных вод. Заболоченность почвы или высокое стояние уровня грунтовых вод делает климат местности нездоровым и может быть причиной появления избыточной влажности в домах.

    Попадание вредных веществ из почвы в организм человека можно схематически представить в виде таких биологических цепочек контактов :

    1. Почва - человек. Чаще при ручном труде в сельском хозяйстве.

    2. Почва - атмосферное воздух-человек. В результате распада органических веществ образуются метан, аммиак, сероводород и тому подобное, которые могут изменять естественный состав воздуха, почвы и влиять на химическое состояние атмосферы.

    3. Почва - подземные води-людина. Химические вещества удобрения, ядохимикаты, промышленные отходы, которые находятся в почве могут попадать в подземных воды,, с ливневыми и талыми водами мигрировать на большие расстояния и с питьевой водой поступать в организм человека.

    4. Почва - открытый водоем-человек. Ливневыми и талыми водами химические вещества смываются из прилегающих территорий в водоем, оттуда во время купания или употребления воды через рот или кожу проникают в организм человека.

    5. Почва - открытый водоем-рыба-человек. Химические вещества, которые попали в водоем, аккумулируются рыбой, которая употребляется человеком.

    6. Почва - растительные продукты питания - человек. Через корневую систему химические вещества из почвы попадают в растения, которые употребляются людьми в еду.

    7. Почва - растения - животные - человек. Растения сначала употребляются животными, а продукты животного человеком происхождения.

    От механического состава, величины частей и их характера зависят пористость, воздухопроницаемость, водопроницаемость, влагоемкость, теплоемкость, тепловой режим и ряд других свойств, которые предопределяют интенсивность биохимических процессов, которые происходят в почве. Великозернистий почва имеет меньше пор, чем мелкозернистый. Большой объем пор имеет почву, которая состоит из мелких глинистых частей, смешанных с органическими веществами. В великозернистому песке поры занимают приблизительно 39,4 % всего объема, в глинистой почве - 52,7 %, в торф'яному- 84 %.

    В почве всегда находится определенное количество газов, которые постоянно обмениваются с атмосферным воздухом. Интенсивность газообмена зависит от изменений барометрического давления, разницы температур надземного воздуха и воздуха почвы, колебаний уровня грунтовых вод, наличия и количества атмосферных осадков, глубины промерзания почвы, скорости ветра и ряда других факторов. Сравнительно с атмосферным, в грунтовом воздухе всегда больше диоксида углерода, водяных парив, меньше - кислороду.

    Важное значение почвы заключается и в том, что его используют для обезвреживания жидких и твердых отбросов, богатых на органические вещества, патогенные микроорганизмы и яйца гельминтов. При неудовлетворительном упорядочении населенных мест и плохо организованной очистке отбросы и нечистоты загрязняют почву, а при разложении органических веществ - и атмосферный воздух смрадными газами. Загрязнена органическими веществами почва является питательной средой для патогенных микроорганизмов, которые могут заражать поверхностные и подземные воды, овощи, распространяться мухами, грызунами и с грунтовой пылью.

    В современных условиях растет гигиеническое значение почвы в создании оптимальных санитарных условий жизни населения не только с точки зрения размещения населенных пунктов, но и использование больших земельных массивов для разнообразных сфер человеческой деятельности. При этом почва не должна вредно влиять на здоровье людей.

    С целью предупреждения негативного влияния почвы на здоровье людей решающее значение имеют благоустройство и содержание населенных пунктов, а также устраивание канализации, мощения, озеленения, систематическая уборка и поливка улиц и дворов, санитарная охрана почвы и рационально организованная очистка территорий от отбросов.

    Роль почвы в Распространении инфекционных Болезней И геогельминтив

    В почве постоянно находится большое количество микроорганизмов. Есть микробы, которые живут в почве постоянно, другие могут находиться длительное время, а некоторые быстро погибают. Большое значение при этом имеет способность ряда микроорганизмов образовывать споры, которые защищают их от губительного действия разных негативных естественных факторов. Тогда они могут жить в почве годами. К таким микробам принадлежат возбудители ботулизма, столбняка, газовой гангрены и сибирки.

    Палочки сибирки могут попадать в почву с экскрементами и труппами животных, больных сибиркой, со сточными водами шкирнопереробних заводов, а также с водой, в которой мыли шерсть. Споры бактерий сибирки живут в почве, в течение десятков лет. При поедании травы, загрязненной спорами, скот заражается сибиркой. При ходьбе босиком по загрязненному почве, при наличии на коже ног царапин или ран люди могут также заразиться сибиркой.

    Патогенные микроорганизмы, которые не имеют спор, условий для размножения в почве, преимущественно погибают через несколько дней или недель, хоть могут жить и несколько месяцев. Однако еще к своей гибели эти микроорганизмы могут попасть из почвы в поверхностных или подземных воды, на поверхность овощей или ягод, на руки людей, их распространяют также грызуны, мухи и другие насекомые. Грызуны при этом могут быть не только переносчиками инфекций, но и их источником.

    Отбросы могут быть причиной распространения ряда инфекций и глистяной инвазии, являются доброй средой для выживания и размножения микроорганизмов. При плохо организованной очистке населенных мест они могут загрязнять почву, подземные и поверхностные воды.

    В процессе жизнедеятельности людей образуется значительное количество жидких и твердых Отбросов. К жидким относятся отходы жизнедеятельности людей и животных фекалии, моча, воды, что образуются при приготовлении еды, мойке тела, уборке помещений, стирке белья, остатки еды, помои, сточные воды разных предприятий, атмосферные и поливные воды. К твердым, принадлежат мусор, который образуется при уборке помещений и улиц, отходы на промышленных предприятиях и в быту, при содержании животных и др. мусор, гной, труппы животных, остатки продуктов и тому подобное.

    Таблица 1.

    Выживание патогенных микробов в почве

    Возбудители болезней

    Средний срок тижд.

    Максимальный срок мес.

    Тифо-паратифозной группы

    2-3

    Свыше 12

    Дизентерийной группы

    1,5-5,0

    Около 9

    Холерный вибрион

    1-2

    До 4

    Палочка бруцеллеза

    0,5-3,0

    До 2

    Палочка туляремии

    1-2

    До 2,5

    Палочка чумы

    Около 0,5

    До 1

    Палочка туберкулеза

    13

    До 7

    Вирусы полиомиелита, Коксаки, ECHO

    -

    До 3-6

    Как жидкие, так и твердые отбросы ухудшают условия проживания населения, загрязняют окружающую среду, негативно влияют на санитарное состояние населенных пунктов и здоровья людей. Фекалии, гной, моча, остатки продуктов, труппы животных, раскладываясь, выделяют вонючие газы. Кроме того, они содержат патогенные микроорганизмы и является опасными в эпидемическом отношении.

    В процессе жизнедеятельности каждый житель на протяжении года образует приблизительно 6 т отбросов. Из них от 0,7 до 1,0 тонн складывают экскременты, 200-250 кг-мусор, а остальные помои. Еще по 10 кг мусор образуется на каждом квадратном метре улиц с твердым покрытием. При этом не учитываются загрязненные атмосферные и промышленные воды.

    Жидкие отбросы, поскольку содержат большое количество питательных веществ, являются доброй средой для размножения не только микроорганизмов, а также грызунов и мух. Мухи играют чрезвычайно большую роль в распространении кишечных инфекций. На поверхности нечистот, в скоплении гноя или мусора муха за один раз откладывает приблизительно 100-150 яиц, из которых через 5-7 дней вырастают взрослые мухи, способные откладывать яйца. Из одного ящика для отходов, который находится в антисанитарных условиях, летом рождается несколько тысяч мух на сутки. За сезон каждая муха делает 4-5 кладок.

    Из нечистот, отбросов мухи залетают в жилье, садятся на продукты питания, посуду, загрязняя их болезнетворными микробами, которые находятся в них на кавычках, в пищеводе, кишечнику, выделениях и тому подобное. Мухи могут разносить свыше 60 видов возбудителей инфекционных заболеваний, особенно кишечных инфекций. Много из них достаточно долго живут как на органах мух, так и в их кишечнику.

    Чистота дворов и улиц - наилучший способ борьбы с мухами. Если бы не было в населенных пунктах загрязненной почвы, куч мусора и других отбросов с примесью органических веществ, дворовых плохо удерживаемых убиралень-не было бы и мух. Все другие средства борьбы с мухами липкая бумага, сетки и тому подобное является вспомогательными.

    Твердые отбросы загрязняют помещение, улицы, дворы, территории парков, пляжей и вместе с частицами почвы в ветреную погоду образуют пыль, которая проникает в помещение, оседает на пищевые продукты и предметы потребления.

    При травматических повреждениях и огнестрельных ранениях, когда происходит загрязнение ран почвой, возможное возникновение столбняку и газовой гангрены. Поэтому с целью предупреждения заболеваний на столбняк и газовую гангрену людям с загрязненными землей ранами в обязательном порядке необходимо делать соответствующие прививки. Некоторые группы населения, в частности землекопов, пожарных и тому подобное, необходимо также иммунизировать против этих инфекций.

    Особенно большую роль играет почва в распространении глистяных заболеваний таких, как аскаридоз и трихоцефальоз. Одна самка аскариды за сутки откладывает в кишечнику человека десятки тысяч яиц, которые с фекалиями попадают в почву. В почве в течение 10-15 суток яйца созревают к инвазийної стадии. При благоприятных условиях яйца аскариды могут храниться в почве больше года, их находят в почве дворов, детских площадок, школ, пляжей, в ящиках с песком для игр и тому подобное.

    Таблица 2.

    Длительность выживания бактерий на разных частях тела и в органах мух

    Название бактерий

    Кавычки

    Крыла

    Председатель

    Воло

    Пищевод

    Опорожнение

    Бациллы брюшного тифа

    -

    -

    -

    -

    6 дней

    2 дня

    Туберкулезная палочка

    -

    -

    -

    3 дня

    16 дней

    13 дней

    Дифтерийная палочка

    5 дней

    5 дней

    5 дней

    7 дней

    5 дней

    2 дня

    Холерный вибрион

    30 год

    5 год

    5 год

    2 год

    2 год

    30 дней

    Споры сибирки

    20 год

    20 дней

    20 дней

    13 дней

    20 дней

    13 дней

    Зрелые яйца аскариды могут попадать в организм человека с овощами, загрязненными во время удобрения почвы свежими фекалиями, сточными водами, а также с питьевой водой, пищевыми продуктами, пылью, заноситься в рот загрязненными руками. Загрязнение почвы и растений фекалиями человека, которые содержат яйца ленточных глистов, может быть причиной инвазування крупного рогатого скота и свиней с дальнейшим распространением тениаринхозу и тениозу среди населения.

    На выживание яиц геогельминтив в почве в значительной степени влияют климатические условия. В районах с теплым или умеренным и влажным климатом при плохо организованном хранении и обезвреживании нечистот заболеваемость населения на аскаридоз и трихоцефальоз может достигать 50 % и больше. В условиях с суровым холодным или жарким климатом яйца гельминтов в почве быстро погибают и заболеваемость населения на глистяную инвазию здесь небольшая.

    Самоочистка почвы - это элемент большого круговорота веществ на планете, сложный процесс, который зависит от физических свойств почвы, ее структуры и химического состава. Разные отбросы, в том числе выделения людей и животных, остатка растений, животных, попав в почву, поддаются определенным превращениям, связанным с процессами самоочистки почвы. Органические вещества при этом обезвреживаются. В процессе самоочистки участвует большое количество микроорганизмов. В результате их жизнедеятельности происходит минерализация нечистот, гною, трупов животных к неорганическим солям, воды, диоксида углерода, которые потом употребляются растениями.

    Микроорганизмы, в частности патогенные, отмирают, вода испаряющаяся или проникающая в более глубокие слои почвы, газ поступает в воздух, а минеральные вещества остаются в гумусе. К факторам, которые способствуют отмиранию микроорганизмов и яиц гельминтов, относят бактериофаги и антибиотики, которые имеются в почве, солнечную радиацию, температуру почвы. Да, в результате действия солнечной радиации, высыхания почвы яйца аскарид на его поверхности погибают в течение 5 дней, хотя на глубине 2,5-10,0 см они хранят свою жизнеспособность на протяжении года.

    Самоочистке почвы способствует контакт органических остатков с воздухом аэрация, а также пахота, перекапывание или другие методы зрихлення. Недостаточное количество воздуха или излишек органических веществ замедляют самоочистку, и разложение органических веществ проходит с образованием вонючих газов, которые загрязняют атмосферу. Это необходимо учитывать при выборе метода ликвидации отбросов, которые образуются в процессе жизни и деятельности человека. Конечным продуктом самоочистки почвы является гумус. Гумус - это перегной, который содержит органические вещества, но не загнивает, не выделяет газов с неприятным запахом, не приваживает мух и грызунов, является безопасным в эпидемическом отношении и широко используется в качестве удобрение в огородничестве и цветочном хозяйстве и тому подобное.

    Особенную группу складывают медицинские отбросы. По своей природе, концентрацией или физическими, химическими и инфицирующими свойствами они могут быть причиной возникновения серьезных заболеваний и способствовать повышению смертности людей. По данным Агентства из охраны окружающей среды США ЭРА, в больницах скорой помощи для больных со временным пребыванием ежедневно на 1 больного приходится в среднем приблизительно 6 кг твердых отбросов, 15 % которых инфицированные. К инфицированным относят кровь, отходы микробиологических и патологоанатомических отделений, изоляционных боксов. Очень опасными являются лекарственные препараты цитостатики, а также острые предметы, в первую очередь инъекционные иглы, которые могут быть причиной распространения спида, инфекционного гепатита.

    Кроме этого, большое количество отбросов образуется в терапевтических, хирургических и других отделениях больничных заведений, при уборке палат, харчоблокив, административных и других помещений и территории больницы.

    Среди отходов лечебно-диагностических заведений особенную группу складывают радиоактивные отбросы, которые образуются в радиологических виддиленях при лечении, диагностике онкологических больных. Это радиоактивные вещества, разные изотопы. Все они требуют специального сбора, хранения и ликвидации.

    При неправильной обработке, хранении, транспортировке, ликвидации медицинские отходы могут теперь или в будущем быть потенциально опасными для здоровья людей и состояния окружающей среды. С этой целью необходимо иметь специальную тару для сбора и хранения инфицированных больничных отбросов. Наиболее эффективным способом ликвидации медицинских отбросов является сжигание их в специальных печах. Причем это оборудование необходимо максимально приблизить к источнику их образования. Срок хранения таких отходов не должен превышать 48 часов.

    Профилактика кишечных инфекций и глистяной инвазии имеет чрезвычайно большое значение. Упорядочение и правильно организованная очистка населенных мест - это незаменимое мероприятие и в плане охраны почвы, воды и воздуха от загрязнения.

    Удаление и уничтожение нечистот и отбросов в населенных пунктах преимущественно проводят путем вывоза или сплава канализации. В первом случае жидкие отбросы удаляют за пределы населенного пункта с помощью соответствующего транспорта в специально отведенные места, где их обезвреживают. Во втором - сплавляют по трубам, на очистные сооружения, где также проводится их очистка и обеззараживание.

    Очистка населенных пунктов заключается в плановом сборе, временном хранении, удалении и утилизации отбросов. Это необходимо делать в кратчайшие сроки и регулярно. Каждый из этих мероприятий должен к минимуму сводить возможность контакта человека с отбросами, начиная с момента сбора их в соответствующие ящики, контейнеры, ведра, баки и тому подобное, вывоз и уничтожение. Все процессы необходимо максимально механизировать. Выбирая самые рациональные методы ликвидации отбросов, следует учитывать, что они содержат азот, фосфор, калий и другие минеральные и органические вещества, которые являются ценным удобрением.

    Следовательно, Рациональная очистка населенных пунктов от отбросов является одним из важнейших мероприятий по делу санитарной охраны почвы, а также воды и воздуха, неотъемлемым элементом упорядочения населенных пунктов и одним из основных мероприятий профилактики кишечных инфекций и глистяной инвазии.

    Вывозная система удаления жидких отбросов. Эта система состоит из таких этапов: 1 сбор отбросов у разного типа приспособления уборной, помийници; 2 вывоз их специальным транспортом в места ликвидации; 3 обеззараживания и их утилизация.

    Для сбора и временного хранения жидких отходов фекалиий и мочи людей строят разного типа уборной. Уборные должны быть удобными и теплыми, незагрязнить воздух, почву, подземные воды. Независимо от типу, уборные нужно удерживать в чистоте. Необходимо исключить доступ мух к нечистотам.

    Уборные могут быть индивидуальными, если предназначенные для отдельной семьи, или общественными. Они должны иметь простое строение, которое не нуждается в специальных материалах. При возможности обезвреживания нечистот необходимо проводить на территории усадьбы. Наиболее гигиеническими являются промывные уборные, но их можно строить лишь при наличии водогона и канализации.

    Наиболее удачным видом уборной является люфт-клозет. Преимущественно его устраивают в одно - и двухэтажных домах. Нечистоты из люфт-клозета по вертикальной трубе чугунной, керамической, пластиковой или бетонной попадают в выгреб, устроенный под землей извне дому. Выгреб должен иметь водонепроницаемые стены и люк для очистки. Обязательным элементом люфт-клозета является вентиляционная труба, которая проходит из выгребу через весь дом рядом с дымоходом что стимулирует вытяжку воздуха из выгребу и выходит на крышу на 0,5 м выше дымовой трубы. Выгреб чистят 1-2 раза на год. Летом, когда печи не работают и движения теплого воздуха нет, вместо люфт-клозета пользуются дворовой уборной.

    Из гигиенической точки зрения неплохими является пудр-клозети и дворовые уборные ящикового типа. Пудр-клозет - это уборная с засыпкой нечистот материалами, запах которых поглощающим торфом, землей, гумусом. Это сооружение наземного типа размером 1,0 х 1,2 м, высотой 2,1-2,2 м. Под стульчаком устраивают металлический ящик размером 0,8 х 0,7 х 0,6 м для сбора выделений. На дно ящика насыпают мелкий торф, сухую землю или пепел слоем 5-8 см. Для дезодорации и защиты от мух выделения каждый раз засыпают этим же материалом. Содержимое ящика ежедневно выбрасывают в устроенный на территории усадьбы компост. Ящик для сбора нечистот делают с откидной задней стенкой, через которую его очищают. Наиболее распространенными являются дворовые уборные из вигребом, хоть из гигиенической точки зрения они наименее приемлемые, их строят не ближе 20 м от жилых домов и 50 м от источников питьевой воды. Выгреб делают водонепроницаемым с вытяжной трубой для удаления газов.

    В местах скопления людей в населенных пунктах например, на рынках, в парках строят общественные уборные. Они могут быть канализированными и неканализированными. их устраивают на несколько летков, между которыми устанавливают перегородки высотой не больше как 1,5 м. В общественных уборных стульчаки не нужные, отверстия делают в полу. Уборные обязательно обеспечивают естественным и искусственным светом. Чтобы не допустить проникновения мух в помещение, вентиляционные отверстия затягивают мелкой сеткой. В теплое время года в неканализированных уборных нечистоты ежедневно засыпают сухой хлорной известью из расчета 1-2 кг на 1 м2 поверхности ямы, или другим веществом, которое отучает от привычки мух и уничтожает их личинки. Пол, стены в уборной постоянно моют освещенным 1 % раствором хлорной извести. После очистки выгребу загрязненную поверхность земли и люка обильно поливают 20 % раствором хлорной извести.

    В местах временного пребывания людей например, в полевых станах целесообразно сооружать уборные типа полевых ривчакив. Полевой ривчак копают в 0,3 м ширину, глубиной до 0,6 м с незначительным расширением книзу, чтобы стенки были незагрязняющимися экскрементами. После каждого пользования выделение засыпают землей. Когда ривчак заполняется на 3/4 глубины, его засыпают землей, а рядом выкапывают другой.

    Другим видом жидких отходов являются помои. Санитарная и эпидемическая опасность их меньше, чем нечистот, хотя и они содержат большое количество органических остатков, способных загнивать, и нередко патогенные микроорганизмы. При небольшой плотности застройки желательно ликвидировать помои на месте. Для этого на усадьбе выделяют участок земли, на который выливают помои и время от времени ее перекапывают. Можно помои выливать на компостную кучу.

    Для сбора и хранения помой выкапывают специальные ями-помийници, которые состоят из наземной и подземной части. Подземная часть устраивается так же, как выгреб дворовой уборной, а наземная являет собой ящик с крышкой и деревянной решеткой, на которую кладут солому или другой фильтровальный материал для задержания больших долей. Люк выгребу делают утепленным и плотным. Решетку периодически очищают от отбросов и переносят их в ящик для мусора. По мере заполнения ямы жидкость вывозят на поля запашка, ассенизации или поливают ею компостные кучи. На сегодня типичными проектами предусматривают соединенные выгреби для помой и нечистот.

    Навозохранилище. Для сбора и временного хранения гноя и мочи от домашних животных в индивидуальных усадьбах и фермах рекомендуется строить навозохранилище. Гной может быть местом плодящего мух, загрязнять воздух, почву, воду, содержать возбудители сибирки, столбняка, туберкулеза, бруцеллеза, ящура и тому подобное. Поэтому необходимо, чтобы в каждой усадьбе, где есть животные, было навозохранилище.

    Основу навозохранилища делают водонепроницаемой: асфальтированной, цементируемой, или утрамбованной глиной толщиной 25-30 см. Вдоль навозохранилища устраивают лотки для сбора мочи, которая потом поступает в водонепроницаемый сборник. Жидкость, которая выливается и стекает из штабеля гною, используют для увлажнения гноя, который подсыхает, что улучшает гниение. Гной заключают штабелем и присыпают землей или торфом. На больших фермах, откормочных пунктах навозохранилище строят не ближе как за 50 м от животноводческих ферм и за 200 м от жилых домов. Гной и мусор можно использовать в качестве биотопливо и удобрение в парниковом хозяйстве.

    Нечистоты в неканализированных населенных пунктах обезвреживают грунтовым методом на полях ассенизации или полях запашки. Первые, кроме обезвреживания нечистот, используются и для выращивания сельскохозяйственных культур, вторые - только для обезвреживания. В обоих случаях применяют способность почвы к самоочистке. При этом органические остатки нечистот минерализируются, патогенные микроорганизмы погибают, а почва обогащается питательными веществами.

    Поля запашки разделяют на два участка и используют лишь для уничтожения нечистот. Одну заливают летом, вторую - зимой. Перед заливкой участок переорюють и на подготовленную землю равномерно из цистернасенизацийного транспорта выливают нечистоты. Через 1-2 дня осенью, когда участок подсохнет, нечистоты переорюють. Зимние участки заливают зимой. А весной, когда все розмерзнеться, нечистоты всосутся, участок опять переорюють. Поля запашки для выращивания сельскохозяйственных культур не используются, и потому они могут принять больше нечистот, чем поля ассенизации.

    Поля ассенизации состоят из 4 участков. Каждый участок заливают нечистотами один раз в три года. Через год после заливу на этом поле можно выращивать травы, следующего - злаки, на четвертый - свеклу, картофель, то есть такие сельскохозяйственные культуры, которые не употребляются в еду в сыром виде.

    В частично канализированных населенных пунктах нечистоты из ассенизационного транспорта сливают в канализационную сеть. С этой целью на больших коллекторах канализации специально устраивают сливные станции. Расстояние от сливной станции к ближайшему жилью должно быть не меньшим 300 м.

    При выгрузке вигребив и вывозе нечистот важно не допустить загрязнения транспортных средств и почвы, инфицирования обслуживающего персонала. Для этого ассенизационный транспорт должен легко загружаться, разгружаться и очищаться. Самым рациональным видом транспорта являются пневматические ассенизационные автоцистерны, которые засасывают нечистоты через шланг, опущенный в выгреб. Пидчас работы необходимо пользоваться спецодеждой.

    При небрежном использовании нечистот как удобрения на приусадебных участках всегда есть эпидемическая опасность. При внесении их в почву часто происходит загрязнение овощей возбудителями болезней, которые потом могут стать причиной заболеваний людей даже тогда, когда овощи перед потреблением моют чистой проточной питьевой водой. Особенно загрязняются растения во время поливки грядок разведенными водой нечистотами или гноем.

    С целью предупреждения загрязнения территории и воздуха нечистоты лучше всего выбрасывать в компостные кучи. Если же по местным условиям это почему-то неприемлемое, нечистоты можно в определенной степени обезвредить с помощью витримування не менее года в вигребний яме уборной. Для этого уборную переносят на новый выгреб, а старика засыпают землей.

    Твердые отбросы

    На одного человека нагромождения мусора за сутки в среднем представляет 1 дм3, а за рик-близько 0,5 м3, что представляет около 200 кг. Высокая влажность и наличие органических веществ в мусоре способствуют размножению микроорганизмов, приваживают мух и грызунов. Мусор домового содержит до 20-25 % органических веществ, азота и фосфора, утильсырья тряпья, кости, бумага и тому подобное.

    Для сбора твердых отбросов надо иметь в квартире ведро с покрышкой, а еще лучше отдельно собирать утиль и пищевые отходы, пригодные для кормления животных. Каждого дня отходы выносят во дворовые сборники для мусора, устроенные на площадках с твердым покрытием.

    Вывез мусор проводят путем планово-подворной или планово-поквартирної очистки. При планово-подворной очистке мусора из дворовых мусоросборников пересыпают в мусоровозы. При планово-поквартирний очистке за сигналом смиттєвоза, что приехал, мусор из квартир выносят на двор и непосредственно из ведер пересыпают в мусоровоз. Во дворе мусор не хранится. Оба вида планового вывоза отбросов предупреждают рождение мух и играют значительную роль в профилактике инфекционных заболеваний. Но преимущество следует предоставлять планово-поквартирному вывозу отбросов.

    В сельских условиях часто вместо переменных мусоросборников пользуются менее гигиеническими ящиками для мусора. Ящик для мусора должен иметь водонепроницаемые стенки и плотно закрываться, чтобы содержимое его было недоступно для мух и грызунов. Ящик делают без дна, а, чтобы предотвратить миграции личинок мух из отбросов в землю для заляльковування, площадка под ящик должна иметь асфальтированное, цементируемое или глиняное покрытие слоем не менее 25 см. Его устраивают не ближе 15м от жилых домов. Участок огорожують палисадом. Чтобы не допустить загнивания отбросов и виплоду мух, ящики необходимо очищать не реже однажды на неделю. Для этого его переворачивают, вмистиме нагружают на мусоровозы и вывозят на смиттєзвалище. Место и ящик очищают и дезинфикують.

    Самым рациональным методом обезвреживания нечистот, пепла, мусора гною, пищевых отходов и других отбросов, которые не могут быть использованы для откорма животных, есть Компостирование. В сельских условиях компост можно закладывать непосредственно на приусадебном участке. Его устраивают на расстоянии 10-15 м от жилья, на хорошо утрамбованном глиной, обложенному вокруг валом высотой приблизительно 30 см. Ширина площадки 2-3 м, длина произвольна. Компостная куча имеет вид зризаної пирамиды. Для пышности сначала насыпают 10-15-сантиметровый слой компостирующего материала : торфа, огородной земли, зрелого компоста и тому подобное. На компостный материал заключают слой в 15 см из отбросов. Сюда же можно выбрасывать содержимое из уборных, гной, золу, сеченую солому, сухие листья и другие отходы. Отбросы, после внесения их в компостную кучу, надо засыпать слоем компостного материала толщиной 15 см. Этот слой препятствует отложению мухами яиц и защищает компост от высыхания. Потом опять кладут слой отбросов, засыпают его компостным материалом и т. д., Чтобы удобно было работать, таких слоев может быть до 10, а общая высота компостной кучи не должна перевищуватиа 1,5 м. Чтобы не допустить размножения мух, штабель компоста со всех сторон и сверху еще облагают слоем земли. Для защиты от размывания дождем компост укрывают соломенными матами или делают над ними навес.

    В результате жизнедеятельности термофильных бактерий температура в отбросах повышается до 50-70 °С. При этом погибают заразные микробы, яйца глистов и личинки мух. Для лучшего хода биохимических процессов компосты периодически увлажняют поливают помоями, гноевкой, водой и тому подобное и через 2-3 мес. перелопачивают. Процесс дозревания компоста в условиях с умеренным климатом летом заканчивается через 5-7 мисс, а взимку-через 8-10 мес. При этом органические вещества распадаются и из отбросов образуется ценное удобрение - перегной гумус, который является безопасным в санитарном отношении.

    На участке рекомендуется закладывать не менее как 2 компоста - один из них созревает, а другой загружается. После дозревания готовый компост являет собой рассыпчатую массу темно-землистого цвета. Он не имеет смрадного запаха и не приваживает мух, незагрязняющий почву, воду и воздух, не содержащий патогенных микроорганизмов и бывший ценным удобрением для теплиц, цветников, в саду и на огороде. Отпадает необходимость в устраивании на усадьбе выгребной гардеробной, ящика для мусора, а также в транспорте для вывоза отбросов.

    В городских условиях могут устраиваться поля компостирования. Для этого отводят земельный участок за городом, не ближе 1 км от жилья. Привезенный мусор сортируют и складывают в штабеле, как было описано выше. Поскольку во внешних слоях штабелей могут храниться личинки мух, то желательно поверхность штабелей обрабатывать инсектицидами.

    Мусор можно обеззараживать и на Усовершенствованных свалках, используя вне населенных пунктов бывшие карьеры, котлованы, ривчаки или специально выкопанные рвы, расположенные не ближе как за 500 м от населенного пункта. Мусор, привезенный сюда специальным транспортом, сбрасывают, выравнивают и утрамбовывают и в тот же день засыпают слоем земли толщиной 20-30 см. В засыпанном мусоре происходят биотермические процессы, как и в компостных кучах. Территорию свалок озеленяют. По завершению минерализации мусора участка можно использовать под промыслу, складские и т. п. здания.

    В больших городах и курортных центрах с ограниченным количеством свободных территорий участка под полигоны для складывания отбросов отводят на большие расстояния 10-20 и больше км от населенных пунктов, что экономически невыгодно. Эти обстоятельства вынуждают строить Заводы из механизированной переработки и обезвреживания твердых отбросов. Расходы на строительство заводов в 7-10 раз превышают затраты на сооружение наиболее надежных в гигиеническом отношении полигонов. Доходы от обезвреживания, как правило, не покрывают все расходы на эксплуатацию заводов, но под их застройку нужно участок в 10-15 раз меньшую. Санитарные требования к заводам такие же, как и к промышленным предприятиям, расположенным в промышленной зоне городам.

    Из гигиенической точки зрения наиболее эффективным методом обезвреживания твердых отбросов является их сжигание на современных высокомеханизированных установках. Сжигание проводится при температуре около 900-1200 °С. При низших температурах газообразные соединения с неприятным запахом не разрушаются. При более высоких - трудно обеспечить долговечность дорогого оборудования. При сжигании необходимо придерживаться следующих санитарно-гигиенических требований:

    - приемное отделение должно быть герметичным;

    - за пределами санитарно-охранительной зоны количество нетоксичный'! золи в атмосферном воздухе не должна превышать 0,5 мг/м3

    - после обезвреживания твердых остатков содержимое органических веществ, способных к загниванию, не должно превышать 0,2 %.

    Заслуживает внимания и такой термический метод переработки твердых отбросов, как пиролиз. Основное преимущество пиролиза заключается в распределении процесса термической переработки отбросов на две стадии - получения горючих газов или мазута и использования их в качестве топлива или химического сырья. Продукты пиролиза - газы и масла - можно накапливать в газгольдерах, или резервуарах и подавать потребителям по мере потребности.

    В сельской местности особенного внимания заслуживают удаления и Обезвреживание трупов погибших животных. Лучше всего их переделывать при высокой температуре на специальных предприятиях на мясо-костную муку. Если нет такой возможности, их закапывают на скотомогильниках. Последние устраивают не ближе 500 м от населенного пункта на площадке с сухой пористой почвой и низким стоянием подземных вод, поодаль от открытого водоема и пастбищ. Для захоронения животных копают яму глубиной 3 м. Дно ямы и труппы животных засыпают слоем хлорной извести и землей. Территорию скотомогильника огорожують. Транспорт, на котором вывозили труппы, старательно дезинфикують.